Ich habe seit kurzem damit begonnen, den Kaffee direkt aus dem Wasserkocher erst mal in die Teekanne zu gießen und von dort in den Filter. So kühlt der Kaffee erstmal ab, jedoch muss ich aufpassen, dass er nicht zu kalt wird.

So ein Thermometer erscheint mir auch sinnvoll, ich weiß nur nicht, wie exakt die 90° eingehalten werden müssen. Heißt: Wird er Kaffee ab 88° schon saurer schmecken oder erst ab 80°? Umgekehrt auch: Wie schnell schmeckt er verbrannt? Schon ab 91°?