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AeroPress-Meisterschaft

Foto: JosiaJo Am kommenden Samstag findet in der Kaffeekommune die zweite AeroPress-Meisterschaft in Deutschland statt. Nachdem ich die AeroPress-Meisterschaft im letzten Jahr nur aus der Ferne beobachtet habe, werde ich in diesem Jahr meine gewohnte Brühumgebung verlassen, und meinen Kaffee der Dreiköpfigen Jury vorlegen. Die AeroPress verwende ich ja schon eine ganze Weile, vor Allem …

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Zaubern mit der AeroPress

Kürzlich erreichte mich eine Nachricht von Johannes mit einem Link zu Zubereitungsmethoden mit der AeroPress im Blog von Tim Wendelboe. Da ich gerade auf dem Weg zum Spielplatz war, speicherte ich den Link zunächst. In dem Eintrag finden sich die Zubereitungsmethoden der drei Finalisten der AeroPress-Weltmeisterschaft von 2009. Bisher habe ich nur die Methode von …

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AeroPress

In letzter Zeit wurde meine Liebe zu Kaffee, der mit einer AeroPress zubereitet wurde, stärker. Hatte ich vor einiger Zeit noch gesagt, dass ich einen Filterkaffee einem aus der AeroPress vorziehe, sage ich heute, dass ich sie beide gleich gerne habe. Soweit ich es beurteilen kann hat das viel mit der Zubereitungsart zu tun, und …

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Kaffee mit der AeroPress

Wer gerne einen kräftigen Kaffee trinkt, der wird viel Freude mit einer AeroPress haben. In einem der letzten Einträge hatte ich den Espresso aus dem Siebträger mit dem aus der AeroPress verglichen, nun werfe ich einen Blick auf die Kaffeezubereitung. Inspiriert durch ein Zubereitungsvideo von HasBean steckte ich den AeroPress-Kolben in die Kammer und stellte …

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Siebträger vs. AeroPress

Aus unterschiedlichen Richtungen hörte ich in letzter Zeit, dass die AeroPress hervorragenden Kaffee zaubert, und so entschied ich mich gestern kurzerhand ein solches Wunderwerk zu bestellen. Schon heute traf das Paket bei mir ein – vielen Dank CoffeeCircle! Immer für ein Experiment zu haben, und neugierig auf das Ergebnis wurde schon der nächste Kaffee damit …

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Mein Jahr des Kaffees

Während mein letzter Eintrag sich auf meine Hörgewohnheiten konzentrierte möchte ich nun kurz auf den Kaffee blicken, den ich im letzten Jahr getrunken habe. Afrika Kaffees aus Afrika sind meine Favoriten. Bei allem Kaffee den ich trinke, wurde immer deutlicher, dass Kaffees aus Afrika, und dabei vor Allem aus Äthiopien und Kenia, mir am Besten …

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Yirgacheffe von Sonntagmorgen

Heute möchte ich kurz ein paar Worte zum hervorragenden Yirgacheffe (Konga) von Sonntagmorgen schreiben. Dieser Kaffee begeistert durch sein volles fruchtiges Aroma, welches er der trockenen Aufbereitung der Bohnen verdankt. Durch die trockene Aufbereitung bleibt das Fruchtfleisch länger in Kontakt mit den Bohnen und kann dabei mehr von seiner Fruchtsüße abgeben. Längere Zeit habe ich …

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So schmeckt er

Vor zwei Tagen hatte ich darüber geschrieben, dass ich zum ersten Mal meinen Kaffee selbst geröstet habe. Einige der netten Menschen, die dieses Vorhaben via Instagram und Twitter verfolgten, fragten daraufhin, wie er denn schmecke, dieser Kaffee? Nach der ersten Tasse, und auch noch nach der Zweiten, fühlte ich mich noch nicht in der Lage …

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Passende Zubereitung

In Kaffeehäusern, die sich zur dritten Welle des Kaffeegenusses zählen, ist es üblich zu bestimmten Bohnen eine passende Zubereitungsart empfohlen zu bekommen. Bei meiner ersten Begegnung damit war ich etwas irritiert, hatte jedoch nicht den direkten Vergleich. Meine Vorliebe für bestimmte Zubereitungsarten wechselt bekanntlich ab und zu. In letzter Zeit standen Filter und AeroPress abwechselnd …

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